Зимние праздники в Черногории

Сегодня мы расскажем вам об основных праздниках, которые зимой отмечают в Черногории. Основные из них — это Новый год, Рождество и православный Новый год. 
 
31 декабря – 1 января — Новый год в Черногории
 
Несмотря на то, что в России праздник Нового года отмечается широко, в кругу семьи или друзей, в Черногории существует свои обычаи празднования. Новый Год в этой балканской стране это нерабочий день, который отмечается с 31 декабря на 1 января. 
 
Обычно вечером 31 декабря семья собирается за столом на ужин, чтобы вместе отметить скорое наступление Нового года, а заодно обсудить прошедший год. После этого начинаются народные гуляния.

Их нравы: Зимние праздники в ЧерногорииНовый год в Будве, изображение Shutterstock

Кто-то отправляется встречать праздник в центр города, где на главных площадях проводятся различные концерты с выступлением музыкантов и известных артистов. 
 
Другие отправляются в любимые рестораны и клубы – в честь праздника звучит живая музыка, любимые песни, а также выступают артисты.

Для жителей Черногории Новый год это не семейный праздник, а отличный повод повеселиться в компании друзей – обычно родители отправляются в рестораны с друзьями, подростки остаются дома и устраивают свои вечеринки. 
 
Ровно в полночь, после громкого обратного отсчета, в небо запускают фейерверки и поздравляют друг друга с наступившим Новым годом, обмениваясь троекратным поцелуем в щеку. Считается, что если весело и шумно отметить этот праздник, то и новый год будет полон всего хорошего. В этот день не принято обмениваться подарками.
 
5-6 и 7 января – Туциндан, Бадньи дан и Рождество в Черногории
 
Большая часть населения Черногории отмечает православное Рождество (на черногорском Bozic или Божић). Для черногорцев Рождество является одним из самых важных и любимых праздников, полным символов и интересных обычаев. 
 
Подготовку к празднику многие начинают с поста, который длится с 27 ноября по 6 января. Считается, что пост помогает подготовить тело и душу к весьма важному ритуалу, который пройдет в день Рождества, но об этом позже...
 
Туциндан является первым из трех дней праздника Рождества. Раньше в этот день забивали поросенка, которого следовало печь на следующий день, а подавать лишь на Рождество. 
 
Поросенок получал специальное имя – Божичняр, но судьба его была печальной – его нельзя было просто заколоть, животное следовало забивать. Этим объясняется название праздника – глагол «утуцати» означает ударить чем-то тупым. В случае с поросенком это обычно была тупая сторона топора или деревянный молот, которым поросенок получал в лоб.
 
Вечером в этот день замешивается тесто, из которого хозяйка будет печь чесницу для рождественского стола. Но и об этом чуть позже…
 
Кстати, считается, что в Туциндан ни в коем случае нельзя наказывать детей, иначе весь следующий год они будут отличаться крайним непослушанием.
 
По традиции, в день перед Рождеством, который в Черногории называется Бадньи дан (Сочельник), пост соблюдают все. Большинство хозяек за день до Бадньего дана начинают готовиться к рождественской трапезе: подготавливают мясо, десерты, закупаются на рынке продуктами.
 
Задача не из простых — с одной стороны, трапеза в День рождества по традиции отличается богатством, с другой стороны, в Бадньи дан обеденный стол должен ломиться, но только от постных блюд.
 
Не так стар обычай, согласно которому ранним утром в Бадньи дан хозяин дома в одиночку или в компании других мужчин отправлялся в ближайший лес, желательно до рассвета, чтобы принести в дом Бадньяк — так называют ветви дуба, которые в этот день являются важной частью различных ритуалов.
 
В последние годы ходить в лес совершенно необязательно, потому что за неделю до Рождества на любом рынке можно приобрести все необходимое для праздника, в том числе ветки дуба. 
 
Продавцы заботливо украшают бадньяк, каждый на свой вкус. Важно, что приобретенный бадньяк нельзя приносить сразу в дом, необходимо оставить его за дверью до наступления темноты. Поэтому черногорцы обычно украшают им входные двери.

Их нравы: Зимние праздники в ЧерногорииДубовые ветки и солома

Когда-то существовал обычай: бадньяк делили на столько веток, сколько мужчин в доме, оставляя еще одну, маленькую «про запас» — для «Маленького рождества». Существовала еще одна традиция: на селах многие кололи забитых накануне поросят к празднику прямо на ветках дуба, чтобы кровь животного попала на дерево.
 
До сумрака в этот день многие убирают дом, хозяйки готовят ужин. Считается, что в этот день нельзя ничего из дома никому давать и наоборот заимствовать что-то от других.
 
Как только наступает темнота, в дом вносится солома и разбрасывается по дому — когда-то солома стала колыбелью для новорожденного Иисуса.
 
Кто-то украшает соломой стол; в центр ставится небольшой горшочек с проросшим пшеном и свечой – ее зажигают только после того, как в доме сжигают бадньяк. Среди блюд на постном праздничном столе: жаренная или тушеная в духовке фасоль, необычные булочки из заварного теста «приганицы», мед, рыба, треска, салаты, вино и ракия. 
 
Хозяин дома вносит бадньяк в дом, поздравляет всех с Бадньим вечером. Когда-то сразу после этого ветки дуба складывались в очаге крест накрест, поджигались, а к ним в костер клали немного еды и вина с праздничного стола, загадывая в новом году самое необходимое: здоровья, счастья, благополучия, богатства. 
 
Этот ритуал отсылает нас к самой истории возникновения Рождества — именно дубом разжигал костер в пещере Иосиф, когда на свет появился Иисус… Некоторые смазывают ветки медом, который дает дубу особый аромат при сжигании.
 
Затем все приступают к ужину, который завершается необычным десертом — хозяйка угощает домашних сухофруктами, инжиром, орехами и жаренными каштанами. До сих пор в некоторых селах в этот день слышны настоящие выстрелы — мужчины выходят на улицу и стреляют в воздух из ружья в честь праздника. 
 
Ближе к полночи черногорцы отправляются в церковь — перед нею зажигают большой костер, где снова сжигают дубовые ветки бадньяка. Те, кто соблюдал пост, «причащаются» — согласно христианскому учению считается, что так можно избавиться от всех грехов за прошлый год.

Их нравы: Зимние праздники в ЧерногорииСожжение дубовых веток напротив Храма воскресения Господня в Подгорице
 
После службы люди возвращаются домой, чтобы приступить к рождественской трапезе, хотя многие переносят ее на утренние часы – так плотный завтрак постепенно переходит в обед.

Но тут не хватает только одного персонажа – «полазник». Это гость, который первым в праздник Рождества войдет в дом. Каким является «полазник», таков будет и год у семьи. 
 
Кто-то зовет на эту роль лучших друзей или кумовье, а кому-то приходится даже «нанимать» такого гостя. Ему вручается веточка дуба, оставленная «про запас», которую необходимо поджечь. «Полазник» приветствует семью, бьет веточкой дуба по стенам дома под старинные стишки-заговоры с пожеланиями здоровья, любви и благополучия для семьи.
 
После этого все собравшиеся обнимаются, три раза целуют друг друга в щеки и говорят друг другу «Мир Божий, Христос родился!», на что следует отвечать «Воистину родился!». Этот же диалог продолжается и вне дома при каждой новой встрече.
 
Затем «полазника» хозяйка дома должна угощать в числе первых – и ему же достается право первым ухватиться за «чесницу». Так называется хлеб, который вручную замешивает хозяйка накануне — внутрь него прячется монетка, а сам хлеб украшается узорами и надписями. Такая хлебная лепешка буквально рвется между всеми собравшимися — за нее берутся все одновременно и тянут себе по кусочку.
 
Тот, кому достанется кусочек с монеткой, будет богат и счастлив в наступающем году. Среди блюд на праздничном столе в Рождество — несколько видов мяса, рыба, пирожные, торты, различные салаты, ракия и другие алкогольные напитки. 
 
Но в некоторых уголках страны есть и свои фирменные блюда, например, в Саранцима до сих пор на Рождество хозяйки готовят блюдо «Джогрдан», который делается на мясном бульоне из сырого и сухого мяса, плавающего нарезанного хлеба.
 
Кстати, вот именно в Рождество и принято обмениваться подарками и маленькими сувенирами.
 
13 января – православный Новый Год
 
Этот праздник является черногорским аналогом русского Старого Нового года. Правда, черногорские хозяйки традиционно в этот день готовят круглые пироги из кукурузного теста с каймаком, нежнейшим домашним сыром.

Многие черногорцы отправляются на встречу православного Нового года в рестораны, кафаны и клубы, где в этот день всегда устраивают специальную развлекательную программу, часто завершающуюся салютами.
 
Многим туристами в последнее время настоятельно советуют посетить Черногорию именно во время зимних праздников, чтобы поближе познакомиться с уникальной культурой и традициями этой страны, а заодно попробовать на вкус лучшие блюда национальной кухни. Неповторимые впечатления после такой рождественской сказки гарантированы!

Если вам интересно Рождество в Черногории, то советум прочесть еще одну статью об этом празднике
  • Вконтакте
    Google+
31 комментарий
Написать комментарий
D--D
0
+
на селах многие кололи забитых накануне поросят к празднику прямо на ветках дуба, чтобы кровь животного попала на дерево. ©
что-то не сходится ;-)
если вы пишите, что поросенка за пару дней до Рождества, то Бадняк тут совершенно не к месту.
Дубки рубятся за день (и никак не раньше) до Рождества, а колоть поросенка на ветках еще не срубленного дуба как-то не очень удобно ;-)

Ksenia
+2
+
@D--D  Последовательность следующая: 5 числа забивают поросенка, 6 числа — срубают ветки и колют поросенка, в ночь с 6 на 7 или по правилам утром 7 числа — едят. Другие варианты: забивают поросенка 5 числа, тогда же его готовят, без веток, а потом на Рождество едят.

Дуб рубят 6 числа утром.

Ksenia
+1
+
Есть еще такой вариант — когда животное НЕ забивают, а перерезают ему горло, как мусульмане делают. Тогда туша вешается в специальное помещение, чтобы с нее стекала кровь — в этом случае опять же, подставить веточки можно 6 числа.
D--D
0
+
Ксения, вы представляете сколько крови в том паросенке? ;-)
ну на «помазать» может её еще и хватит, когда Бадняк принесут… но чтобы минимум пол-суток она лилась и капала… это просто не возможно :-)
Ksenia
+1
+
знаю, если вы заколете поросенка в 3 часа дня, то до ночи он будет истекать кровью, основная часть крови, из артерий, выходит в первые полчаса, после этого всё медленное капает — это выходит кровь из сосудов, органов, капилляров. Я была на фабрике, видела, как готовят халяльную говядину. 
D--D
0
+
напоминаю, что у нас с вами по-ро-се-нок, а не корова ;-)
в названии на один слог больше, а в реальности килограмм на двести легче :-)
Ksenia
+1
+
Я вам написала про поросенка. Заклание коровы я видела лично. Этого требовала работа. Заклание поросят, еще проживая в Югославии, я избегала, но принцип мне известен.
D--D
0
+
ух, опять — двадцать пять :-)
я же вам не о «принципе», а о времени.
считаю, что «кровь на ветках» в этой статье — неудачная выдумка, или необдуманное списывание с непроверенных сточников.
Ksenia
+1
+
О времени и процессах при заклании поросенка сказано, например, здесь www.vreme.com/cms/view.php?id=475880

Ksenia
+1
+
я вообще не понимаю, что в статье для вас кажется ложным. что 5 числа забивают/перерезают поросенка? Что 6 числа будет кровь, чтобы единицы ее покапали на веточки (учитывая, сколько людей держат поросят и забивают одного из них к рождеству)? Или, успеет ли хозяйка что-то сделать с этим поросенком 6 января, чтобы уже 7 числа он стоял на столе? Поезжайте в село любое и увидите все собственными глазами. Увидите, что делают иначе — присылайте вашу историю, я уже писала, что в городе, где мы жили, в прошлом году рождество отмечалось иначе, чем сказано в статье. Не потому, что статья неправильная, а потому что мало кто соблюдает ВСЕ традиции, в той же последовательности. В России, знаете ли, тоже не все готовят оливье на Новый Год и уж точно не все ходят на службу во время Рождества, но это не значит, что так не принято у большинства.
D--D
0
+
Давайте еще раз прочитаем внимательно фразу: «на селах многие кололи забитых накануне поросят к празднику прямо на ветках дуба, чтобы кровь животного попала на дерево.»
О невозможности/недостоверности именно такого порядка вещей я и написал.
Ни больше, ни меньше.

Не надо приписывать мне то, чего я не писал. Я никого не обвинял во лжи. Я нигде не писал, что «статья неправильная».

Прочитал все ваши коментарии и заметил, что вы не поствили ни одного смайлика.

С Новым Годом и Рождеством, уважаемая Ксения!
И будьте добрее! :-)
Ksenia
+1
+
Зато смайлики ваши так и не помогли вам понять ни статью, ни праздник, ни мои ответы. Вам объясняют — а вы снова, не верю. Отправляйтесь на село, проситесь на рождество к кому-то и считайте, успевает ли поросенок в 21 веке все, что успевал на протяжении прошлых веков.

И я так поняла, что статья на сербском вызвала у вас затрудение. Ну, так и скажите — я не знаю сербского, не читал оригиналы, но в русских статьях других такого про поросенка не нашел. А вы сразу обвиняете автора. 
D--D
0
+
смайлики не мои — они интернациональны… и рациональны :-)
и уж в который раз повторю, что я пытался писать вам ТОЛЬКО о традициях.
вы же постоянно что-то мне приписываете.
вот теперь какое-то непонимание статьи, праздника, ответов…
видимо это просто вы меня не поняли :-)
ну, да ладно. хорошо, что повод для недопонимания оказался пустяшным :-)
Ksenia
+1
+
Дмитрий, вам уже объяснили, раз вы, живя в Москве, считаете, что в Черногории под Рождество все происходит не так, как указано в статье, собирайте вещи и вместо подмосковных усадеб, ходите по селам Черногории. Если вдруг вы чудом найдете иной вариант развития событий — напишите в собственном блоге.
Вам никто ничего не приписывает. Это для вас откровением стали языческие обряды, которые воплотились в традициях народа, который на протяжении веков еще впитывает культуру соседних сербов, боснийцев и даже хорватов.
D--D
0
+
какую чушь вы сейчас написали!
причем написали весьма грубо.
зря вы так, честное слово.
Ksenia
+1
+
приезжайте, конспектируйте, публикуйте — представляйте собственный вариант. А потом уже критикуйте авторов.

D--D
0
+
продолжаете хамить?
к чему?
поймите, что в моих сообщениях нет критики… да и не вам мне запрещать мне что-либо критиковать.

но если исходить из вашей хронологии, то последовательность событий соблюдена :-)
dd-sha2.blogspot.ru/2013/09/blog-post_21.html
Ksenia
+1
+
Я читала ваш пост и с большей его частью не согласна. Но это ваш личный блог, и вы в нем можете писать всё, что вздумается.  Я писала эту статью, основываясь на личном опыте (я живу в Югославии с 93 года и была на рождестве и в Черногории, и в Боснии, и в Сербии), на опыте других людей, на книгах и статьях, написанных НЕ русскими или английскими товарищами. Все же, этот сайт должен представлять объективное, а не субъективное мнение, поэтому статья была полной и отражала максимальное количество традиций и обычаев, несмотря на то, что вы скорее всего, не встретите ни одного человека, который соблюдает все традиции и обычаи в правильной последовательности. Это обусловлено местом проживания (город, село), национальностью семьи (одна национальность или разные, ибо тогда присходит смешение культур), семейными традициями (чем больше родственников собирается за одним столом во время Рождества, тем больше вероятность того, что соблюдается бОльшее число традиций и обычаев) и другими факторами. Для многих русских именно рождественские и пасхальные праздники в Сербии и Черногории являются своеобразной приманкой, потому что в России эти праздники отмечаются иначе. Эта статья по своему объему и изучению темы на момент написания не имела аналогов на русском языке.
 
D--D
+1
+
а это всё вы сейчас зачем написали?
набиваете себе цену?
так я вовсе и не пытался принизить заслуги автора.
Ksenia
+1
+
Я объяснила, в чем различия подходов в написании материала. У меня нет интереса и потребности что-то выдумывать. А вот в частных блогах такое бывает — люди чаще пишут не то, как есть, а как им это привиделось, на то эти блоги и частные. 
D--D
0
+
как интересно!
спасибо за разьяснение! :-)
D--D
0
+
мой вариант:
5.01 — закалывают поросенка
6.01 — Баднидан — готовят поросенка — «печеница», рубят Бадняк
7.01 — Божич — едят поросенка

6 января колоть поросенка уже некогда. Мужчины уходят за Бадняком. Рубят, несут Бадняк к дому. В дом заносят цвер — щепки от бадняка, и передают хозяйке. Вечером вместе с соломой в дом занисится и Бадняк, и обсыпается зерном. Затем обмазанный медом Бадняк отправляют в печь.
Женщины 6-го готовят кроме печеницы еще ратарицы и плетеницы… и еще множество всяких вкусностей.
… конечно остается вопрос, что в сочельник делают мужчины, после того как дотащат до дому Бадняк? ;-)
Бражничать еще нельзя — последний день поста.

Но вернемся к «паросенку на ветках» ;-)
Здесь я такой вариант услышал впервые… и очень в этом сомневаюсь :-)


Бадняк, ветки лавра и цитрусовых у входа в церковь Св.Николая. Монастырь Градиште.
Ksenia
0
+
Ну, смотрите, если вы 5 забиваете поросенка и убираете его в холодильный цех/прохладныйй амбар/склад и т.д., то 6 вы снимаете тушку и разделываете ее (во время этого будет кровь, можете ею побрызгать на веточки, как в прошлом язычники делали), пихаете ее, тукшу, в печь (запекаете), сажаете на вертел или делаете с ним что-то еще, например, печеницу. Делает это все хозяйка.

6 числа готовят женщины, мужчины утром приносят бадняк или покупают, вечером, за пару часов до 00:00, жгут его дома, разбрасывают все по дому.  
D--D
0
+
Что-то вы всё смешали в одну кучу: холодильный цех, язычников и покупку (!) бадняка… :-)
Давайте все же иметь ввиду традиции в чистом виде :-)

* причем здесь «в прошлом язычники ...»? — веточки символизируют крест Господень. У вас же не возникает языческих представлений при вице церковного вина — суть кровь Христова, и облаток — суть тело Христово.
Но я писал о том, что пятого поросенок с дубом еще не встречается ;-)
Значит и нет никакой возможности окропить дубовые ветки поросячей кровью.

* никакой печи для приготовления печеницы быть не может -  только вертел.

* бадняк (в идеале) купить не возможно — иначе это будет не бадняк, а просто купленные дубовые веточки :-)

* про «разбрасывают все по дому» вообще ничего не понял :-)
… Хотя 7-го уже можно и рюмку-другую пропустить… а там и «поразбрасывать» :-D 
Ksenia
+1
+
Сжигание веток, особенно, веток в крови — это языческие отстатки. Также как у нас есть Масленница, которую подгоняют под православные праздники, хотя у нее нет ничего общего с ними.

Кто-то делает на вертеле, кто-то — запекает в печи. Суть у всех одна — поросенок.

В бадни дан «бадняк» можно купить на любом рынке.

По дому разбрасывают орехи, зерна, мелочь. Чтобы в будущем году все «было».
D--D
0
+
вы видимо не заметили, что я предлагал не уходить от чистоты традиций ;-)
вот так и появляются пластмассовые ёлки, купленный бадняк и поросенок из холодильного цеха :-)
… суть то одна ;-)
Ksenia
0
+
Я вам написала выше. Про традиции в том числе. 
D--D
0
+
то же сделал и я :-)
Alexmen
0
+
Ну вы и спорщики. Главное из-за чего… Давайте умерим все пыл, скоро праздники, радость. А вы поросенка не поделили)
IlyaMoscow
+2
+
Очень интересно! Спасибо большое!!!
ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!