Стили черногорских вин: домашний, заводской, инновационный и другие

Вина Черногории известны и за пределами самой страны. К вину здесь отношение особое, а многие рецепты приготовления передаются из поколения в поколение. Анна Литвинова поделилась своими результатами исследования стилей вин Черногории. 

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Выкладываю первые результаты исследования черногорской винной темы 🙂

Стили черногорских вин

Традиционный домашний стиль

Тут все понятно, производство вина в домашних условиях для личного потребления. Не блещет выдающимся качеством, на него и не претендует.

К этим винам приучены с детства обычные черногорцы, его и предпочитают, будучи традиционалистами.

Традиционный заводской стиль

Здесь нужно отметить, что автохтонным красным сортом служит Вранац, многие виноделы производством красного вина и ограничиваются. На мой взгляд этот стиль чем-то напоминает старый испанский.

Тяжеловесный, высоко алкогольный, очень танинный. Желательна длительная выдержка в бочке. Этот стиль идеально сочетается с черногорской кухней. С рассольными сырами и пршутом, со всеми видами мяса на гриле, легко выдерживает сочетания и с рыбой, но это на любителя.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Современный инновационный стиль

Вина тонкие, элегантные, не отягощенные повышенным содержание алкоголя, хорошо сочетаются с деликатными блюдами высокой кухни. Такие винодельни очень молодые, может, не старше 5-6 лет.

Этот стиль тяжело приживается в Черногории, рассчитан на очень продвинутого виномана, думаю, что на иностранца, ищущего экзотики в ощущениях. Эти вина в основном распродаются в Европу.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Традиционный, тяготеющий к европейскому стилю

Тут все ясно из определения. Производитель, как правило, включает в линейку вин европейские сорта, в линейке держит, кроме красных и белых вин, розовое вино и замахивается на игристое.

В общем, старается охватить все стили и направления. Придерживаясь, все же, принципа, что вино должно быть плотное, насыщенное, витальное.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Предприятие Плантаже

Выделяю отдельно, тк оно не относится ни к одному стилю, совмещая все стили. Производит огромное количество вина из своего материала и приобретенного.

Линейка вин от 1,5€ за откровенную бормотуху, до вин международного качества с подтверждением медалями на международных конкурсах. Именно с продукцией этого завода сталкиваются новички-туристы и по этой продукции оценивают общее качество черногорских вин.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Эти и другие черногорские винодельни можно посетить в сопровождении винного эксперта-автора статьи Анны Литвиновой. Для связи тел: +38267539298, [email protected] или через мессенджер Аня Литвинова.

Статьи по теме

Скадарское озеро в Черногории: крупнейший пресный водоем на Балканском полуострове

Одной из непременно посещаемых отдыхающими природных достопримечательностей Черногории является Скадарское озеро. Это самый крупный натуральный пресноводный водоем на всем Балканском полуострове – его средняя площадь составляет 475 квадратных километров! И…
Читать

Лучшие 30 фото Черногории из Instagram: сборник №8

Всем здравствуйте! Перед вами новая подборка фотографий Черногории. @hemerokalis: «В нашу бухту заходили корабли». Цвета приятные! @vysokovskaya в порту Котора. Облака, горы, залив, замечательно! @pti4i4ka плавала на кораблике вокруг острова…
Читать

Карнавалы в Черногории

Содержание Карнавалы в КотореЗимойЛетомКарнавалы в ТиватеЗимойКарнавалы в БудвеЛетомКарнавалы в Херцег НовиЗимойЛетом Во многих городах побережья Черногории сохранилась средневековая католическая традиция проведения карнавалов.  Зимние карнавалы — это чаще всего традиционный праздник…
Читать

Черногория и Евросоюз

У туристов вопрос «Входит ли Черногория в Евросоюз?» нередко возникает по той причине, что в этой стране единственной официальной валютой является евро. Из-за этого постоянно возникает путаница. Хотя в такой…
Читать

Какое море в Черногории?

Черногория является частью Балканского полуострова, который омывается сразу шестью морями! Непосредственно Монтенегро имеет выход к Адриатическому морю, также, как и Италия, Хорватия, Словения, Босния и Герцеговина и Албания.    Рассказ о…
Читать