Стили черногорских вин: домашний, заводской, инновационный и другие

Вина Черногории известны и за пределами самой страны. К вину здесь отношение особое, а многие рецепты приготовления передаются из поколения в поколение. Анна Литвинова поделилась своими результатами исследования стилей вин Черногории. 

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Выкладываю первые результаты исследования черногорской винной темы 🙂

Стили черногорских вин

Традиционный домашний стиль

Тут все понятно, производство вина в домашних условиях для личного потребления. Не блещет выдающимся качеством, на него и не претендует.

К этим винам приучены с детства обычные черногорцы, его и предпочитают, будучи традиционалистами.

Традиционный заводской стиль

Здесь нужно отметить, что автохтонным красным сортом служит Вранац, многие виноделы производством красного вина и ограничиваются. На мой взгляд этот стиль чем-то напоминает старый испанский.

Тяжеловесный, высоко алкогольный, очень танинный. Желательна длительная выдержка в бочке. Этот стиль идеально сочетается с черногорской кухней. С рассольными сырами и пршутом, со всеми видами мяса на гриле, легко выдерживает сочетания и с рыбой, но это на любителя.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Современный инновационный стиль

Вина тонкие, элегантные, не отягощенные повышенным содержание алкоголя, хорошо сочетаются с деликатными блюдами высокой кухни. Такие винодельни очень молодые, может, не старше 5-6 лет.

Этот стиль тяжело приживается в Черногории, рассчитан на очень продвинутого виномана, думаю, что на иностранца, ищущего экзотики в ощущениях. Эти вина в основном распродаются в Европу.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Традиционный, тяготеющий к европейскому стилю

Тут все ясно из определения. Производитель, как правило, включает в линейку вин европейские сорта, в линейке держит, кроме красных и белых вин, розовое вино и замахивается на игристое.

В общем, старается охватить все стили и направления. Придерживаясь, все же, принципа, что вино должно быть плотное, насыщенное, витальное.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Предприятие Плантаже

Выделяю отдельно, тк оно не относится ни к одному стилю, совмещая все стили. Производит огромное количество вина из своего материала и приобретенного.

Линейка вин от 1,5€ за откровенную бормотуху, до вин международного качества с подтверждением медалями на международных конкурсах. Именно с продукцией этого завода сталкиваются новички-туристы и по этой продукции оценивают общее качество черногорских вин.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Эти и другие черногорские винодельни можно посетить в сопровождении винного эксперта-автора статьи Анны Литвиновой. Для связи тел: +38267539298, Litvinovaann@gmail.com или через мессенджер Аня Литвинова.

Leave a Reply
Открылся интернет-магазин MIX Markt с доставкой Опенмонте
You May Also Like

Термальные источники в Черногории

Черногория, обладая званием экологически чистого государства, по праву гордится и своей водой, которая настолько чиста, что ее можно пить без всякой обработки, прямо из расставленных повсюду фонтанчиков и источников. В…
Читать

Реки Черногории

По территории Черногории протекает немало рек, крупнейшими из которых можно назвать Тару, Пиву, Морачу, Лим, Ибар, Бояну, Зету. В большинстве своем они протекают в северо-западной части страны.    Более всего,…
Читать

Добрый рассказ о маленьком человечке, памятник которому стоит в центре Херцег- Нови

Ирина Рысева решила узнать истoрию одного удивительного памятника маленькому человеку на главной улице Херцег- Нови и рассказала интересную истoрию о его происхождении. Хочется написать о чем-то добром. Наверное, многие, кто бывал в Херцег- Нови, обратили внимание на памятник маленькому…
Читать

Праздник Слава в Черногории

Несмотря на то, что Черногория отмечает наименьшее количество праздников из всех стран бывшей Югославии, мало кто из гостей этой страны знает о традиции празднования Славы. Этого красочного национального праздника, уникального…
Читать
Открылся интернет-магазин MIX Markt с доставкой Опенмонте