Стили черногорских вин: домашний, заводской, инновационный и другие

Вина Черногории известны и за пределами самой страны. К вину здесь отношение особое, а многие рецепты приготовления передаются из поколения в поколение. Анна Литвинова поделилась своими результатами исследования стилей вин Черногории. 

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Выкладываю первые результаты исследования черногорской винной темы 🙂

Стили черногорских вин

Традиционный домашний стиль

Тут все понятно, производство вина в домашних условиях для личного потребления. Не блещет выдающимся качеством, на него и не претендует.

К этим винам приучены с детства обычные черногорцы, его и предпочитают, будучи традиционалистами.

Традиционный заводской стиль

Здесь нужно отметить, что автохтонным красным сортом служит Вранац, многие виноделы производством красного вина и ограничиваются. На мой взгляд этот стиль чем-то напоминает старый испанский.

Тяжеловесный, высоко алкогольный, очень танинный. Желательна длительная выдержка в бочке. Этот стиль идеально сочетается с черногорской кухней. С рассольными сырами и пршутом, со всеми видами мяса на гриле, легко выдерживает сочетания и с рыбой, но это на любителя.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Современный инновационный стиль

Вина тонкие, элегантные, не отягощенные повышенным содержание алкоголя, хорошо сочетаются с деликатными блюдами высокой кухни. Такие винодельни очень молодые, может, не старше 5-6 лет.

Этот стиль тяжело приживается в Черногории, рассчитан на очень продвинутого виномана, думаю, что на иностранца, ищущего экзотики в ощущениях. Эти вина в основном распродаются в Европу.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Традиционный, тяготеющий к европейскому стилю

Тут все ясно из определения. Производитель, как правило, включает в линейку вин европейские сорта, в линейке держит, кроме красных и белых вин, розовое вино и замахивается на игристое.

В общем, старается охватить все стили и направления. Придерживаясь, все же, принципа, что вино должно быть плотное, насыщенное, витальное.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Предприятие Плантаже

Выделяю отдельно, тк оно не относится ни к одному стилю, совмещая все стили. Производит огромное количество вина из своего материала и приобретенного.

Линейка вин от 1,5€ за откровенную бормотуху, до вин международного качества с подтверждением медалями на международных конкурсах. Именно с продукцией этого завода сталкиваются новички-туристы и по этой продукции оценивают общее качество черногорских вин.

О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
О Черногории: Стили черногорских вин: как выдерживать, как хранить и как правильно пить
Эти и другие черногорские винодельни можно посетить в сопровождении винного эксперта-автора статьи Анны Литвиновой. Для связи тел: +38267539298, [email protected] или через мессенджер Аня Литвинова.

Статьи по теме

Мосты Черногории: они такие разные, они всегда завораживают

Николай Степанов рассказал про мосты в Черногории, которые он любит. Они такие разные. Они всегда завораживают. Они появляются неожиданно. На них кружится голова. Их много. У каждого своя история. И…
Читать

Национальный парк Дурмитор, видео

Представляем вашему вниманию первозданную красоту национального парка Дурмитор, который является экологической сокровищницей Европы и с 1980 года внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.Nacionalni Park Durmitor. Вашему вниманию представлена подборка фотографий национального…
Читать

Каньон реки Тара: видео

Величественный  каньон реки Тары – глубочайший в Европе (1300 м.) и второй в мире после Гранд-Каньона в США. Ущелье вдоль Тары протянулось в длину приблизительно на 80 км. Это незабываемые…
Читать

Великий черногорец Негош

Имя Петра II Петровича Негоша, человека, оставившего серьезный след в черногорской литературе и талантливого государственного деятеля, знает каждый черногорец. Его произведения изучают со школьной скамьи, а празднованию двухсотлетия со дня…
Читать

Казино Рояль в Черногории

От некоторых туристических гидов, а также на некоторых, не особенно добросовестных сайтах, можно получить информацию о том, что знаменитый и очень популярный фильм 2006 года «Казино Рояль» снимался в Черногории.…
Читать

Уютный и приветливый Петровац: видео

Визитной карточкой города являются венецианская крепость Кастелло и два острова – Святого Воскресения и Катич.Воздух городка Петровац считается целебным, так как город окружают оливковые и хвойные рощи. Вдоль всей набережной…
Читать